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《随园食单》是清代人袁枚写的一部关于中华饮食文化的百科全书。这篇博客总结了一下须知篇的知识要点。在我快30岁的时候，从零基础攻克做饭这个课题，我是非常认真的。希望可以系统性，全面的了解饮食文化，了解做饭，了解生活，了解我活着的这个世界真实的样子。 先天须知 一席佳肴, 厨师烹调之工占六成, 选购食物的采办人, 功居四成. 所以袁枚说这是先天须知, 食物原料的好坏重要性不言而喻. 猪肉选择皮薄的好, 实质上是选择嫩猪. 老猪和母猪,生长年限较长, 皮比较厚. 鸡里面阉鸡最好, 因为运动量小, 肉细腻肥嫩, 而其他鸡运动量大, 肉质粗糙坚韧, 口感差. 鲫鱼扁身肚白的好, 因为这样的生长在流动性较好的活水里面, 含氧量好, 营养丰富, 肉质鲜美, 而在封闭性水体里面 的鲫鱼含氧...

简介 Jekyll对于维护静态html网站和博客非常简单有用，尤其是与github pages一起使用。想知道是否有任何静态网站生成器或CMS? 这有助于维护Jekyll网站的实时预览，内联编辑，版面管理，文件管理等。你可以试试jekyll-admin 效果如图 项目链接 https://github.com/jekyll/jekyll-admin 安装 编辑GemFile, 最后添加一行 gem 'jekyll-admin', group: :jekyll_plugins 执行 bundle install 使用 跟之前一样使用jekyll启动 bundle exec jekyll serve 用浏览器打开 http://localhost:4000/admin...

excel里面有一列Column4里面是时间戳(到秒), 要求转换成北京时间格式 要注意的是pd.to_datetime(c4, unit=’s’) 之后得到的时间是UTC时间, 直接写入excel会跟真正的时间差8个小时, 可以结合.dt.tz_localize(“UTC”) 和 .dt.tz_convert(“Asia/Shanghai”) 来实现得到北京时间 import pandas as pd df = pd.read_excel("工作簿2.xlsx", sheet_name="Sheet1") c4 = df["Column4"] new_c4 = pd.to_datetime(c4, unit='s').dt.tz_localize('UTC').dt.tz_...

vim配置文件的使用方式 将.vimrc文件拷贝到~下(linux放在~/.vimrc, windows放在~/_vimrc) 执行命令 git clone https://github.com/VundleVim/Vundle.vim.git ~/.vim/bundle/Vundle.vim vim .vimrc执行:PluginInstall 退出,重新打开即可. 插件版 "设置编码" set encoding=utf-8 set fileencodings=utf-8,chinese,latin-1 if has("win32") set fileencoding=chinese else set fileencoding=utf-8 en...